0

ซาลาเปา, ซาลาเปาแห่งการให้, phoenix lava story, ปรัชญา, ปรัชญาการทำธุรกิจ




INSPIRATION TO 

CRAFT THE LAVA


Phoenix Lava, คือเชนร้านซาลาเปา ซาลาเปาลาวา ติ่มซำ และขนมญี่ปุ่น
เรามีโรงงานผลิตของเราเองที่ประเทศไทย และส่งออกซาลาเปาไปทั่วโลก

ฟีนิกซ์ลาวาเริ่มต้นจากหอพัก ในเมือง Fukuoka ประเทศญี่ปุ่นในปี July 2014 

เราทดลองทำซาลาเปาลาวากันในหอพักที่เราอยู่

พวกเราใช้เวลากว่า 6 เดือน 17 วันเพื่อสร้าง Prototype สินค้าซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวาและเก็บเงินก้อนแรกจากการทำงานพิเศษ เพื่อเปิดร้านขายซาลาเปาสาขาแรก

ขนาด 15 ตารางเมตร ที่ห้าง The Sense ปิ่นเกล้า

หลักการทำสินค้าและ หลักการทำธุรกิจของพวกเรายังคงเดิมตั้งแต่วันแรกคือการใช้ 'วัตถุดิบแท้จริง' มาทำซาลาเปา ทำอาหาร วัตถุดิบทุกชนิดเราจะลงรายละเอียดจนถึงรากของวัตถุดิบ สีของซาลาเปาทุกชนิดทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ เรามีกฏข้อหนึ่งในการทำอาหารของพวกเราคือ "Honest" คือ การซื่อสัตย์ต่องาน ต่ออาหารทีทำเสมอ และเราเองต้องเป็นคนทานอาหารของเราเองด้วยก่อน


สินค้าทุกชนิดของเราจะถูกคำนึงถึงลูกค้าก่อนเสมอ เพราะแบบนี้เราถึงให้ความใส่ใจกับ"

Packaging และหีบห่อ ทุกชนิด สิ่งนี้กลายมาเป็นปรัชญา หรือริเน็นของฟีนิกซ์ลาวา ซึ่งคือ


"ซาลาเปาแห่งการให้"


เพราะเราทำซาลาเปาที่เป็นตัวแทนความรู้สึกของลูกค้า

ดังนั้นเป้าหมายของเราเรียบง่าย คือการทำให้ ผู้ให้และผู้รับ มีความสุข 


ปัจจุบันฟีนิกซ์ลาวามี 15 สาขาใน 3 ประเทศ 

พยายามที่จะเป็นร้านเชนสัญชาติไทยแท้ 100% ที่มีสาขาทั่วโลก

ซาลาเปา, ซาลาเปาแห่งการให้, phoenix lava story, ปรัชญา, ปรัชญาการทำธุรกิจ

Our mission is simple:  
"reinvent the bun  
to light people up"

Our Leadership. 

CEO & Co-founder

Parin Suksmith


Kyoto Alumni, Founded Phoenix Lava in Japan 2012. Parin is a serial entrepreneur, strategic thinker who combined Design and Hospitality to bring new value to people.

Chief Happiness Officer

Ploynapas Chaturapitpornchai


Kyoto Alumni, In her role, she is focused on Operation, HR and Recruit the member of Phoenix Lava. She is the one who design Phoenix Lava Culture from day 1. Today that Phoenix Lava has only 6% turn over ratio.

Chief Product Officer & Co-Founder

Paron Suksmith


Ex-Fukuoka 'Omiyage' Factory manager and Food Science graduated. Paron is the one behind all the Phoenix Lava delicious recipe. He is a passionate food lover, always seeking new ingredient to make good food for people.