Intro: Phoenix Lava Family | ตอนที่ 2
2017-08-03 14:45:21
สวัสดีครับ ผมปริญญ์จาก Phoenix Lava
เราเป็นร้านขนมที่ "เคย" สร้างขึ้นเพื่อเปลี่ยน "ซาลาเปา" รูปแบบเดิมๆ
ให้กลายเป็น เชนร้านขนมที่สามารถแข่งกับร้านต่างชาติที่มีอยู่เต็มประเทศ
3 ปีผ่านไปเราเริ่มมีความสำเร็จเล็กๆ บางสาขาเริ่มมีผู้คนมาต่อแถว
นักลงทุนในหลายประเทศสนใจนำ ฟีนิกซ์ลาวา ไปเปิดแต่ท้ายที่สุด
เราก็ยังเป็นได้แค่ร้านขายขนม ที่ "ฮิต" ชั่วครั้งคราว
เราไม่ได้อยากเป็นแค่นั้น... เราต้องหาสิ่งที่เรา Stand for something ใหม่..
จนถึงวันนี้เวลาก็ผ่านไป 4 เดือนเต็ม..
ผมยังคิดไม่ตกว่าPhoenix Lava จะเป็นอะไร จะทำอะไร...
จนเมื่อเช้าไม่รู้อะไรดลใจ...
ผมกลับไปนั่งอ่าน Comment ต่างๆของลูกค้าทาง Line ที่ทักมา
ย้อนดูข้อความเก่าๆไปเรื่อย อาจจะเพราะ..ผมคิดว่าคงมีอะไรบางอย่างซ่อนอยู่ใน "คำพูดของลูกค้า"
เมื่อก่อนผมไม่เคยมองเลย... จนวันนี้ ผมรู้สึกได้ถึง
"ความรู้สึก ระหว่าง ครอบครัว" ในข้อความของลูกค้า
ผมรู้สึกได้ว่า "ซาลาเปา" เป็นขนมที่สามารถเชื่อมต่อคนต่าง Generation ได้
เมื่อก่อนผมไม่เคยรู้เลย ผมนึกว่าเราแค่ทำของอร่อยก็พอ ทำแค่ไส้ใหม่ๆก็พอ...
แต่จริงๆแล้วไม่ใช่เลย... สิ่งที่ยิ่งใหญ่
ไม่ใช่ "ขนม" ไม่ใช่ "ซาลาเปา" ไม่ใช่ "หีบห่อสวยๆ"
แต่เป็น "ความรู้สึกที่ซ่อนอยู่ ส่งผ่าน ตัวกลาง อย่างขนมที่เราทำ"
และถ้าเราสร้าง Community ของคนที่ "รัก" "เป็นห่วง"และ "คิดถึง" ครอบครัว ขึ้นมาได้
ผมเชื่อว่า Phoenix Lava จะมีคุณค่ากว่าการเป็นแค่ร้านซาลาเปาธรรมดามาก
ก็เลยเกิดขึ้นเป็น Blog นี้ครับ (ตั้งใจเลือกใช้ storylog เลย) รวบรวม Series เป็นชุด
"Phoenix Lava : Family Sharing and Community Blog"
ผมลงไปสัมภาษณ์คนจริงๆ แชร์เรื่องราว "ความรู้สึก"
ความประทับใจระหว่างเขา ขนม การให้ และ ครอบครัว
Based on true story เล่าสู่กันฟัง ในรูปแบบ Blog หรือ Video
ให้ผู้คนรับรู้เรื่องราวของคนตัวเล็กๆ....ที่มีความรักต่อครอบครัวที่ยิ่งใหญ่ ครับ
เราเป็นร้านขนมที่ "เคย" สร้างขึ้นเพื่อเปลี่ยน "ซาลาเปา" รูปแบบเดิมๆ
ให้กลายเป็น เชนร้านขนมที่สามารถแข่งกับร้านต่างชาติที่มีอยู่เต็มประเทศ
3 ปีผ่านไปเราเริ่มมีความสำเร็จเล็กๆ บางสาขาเริ่มมีผู้คนมาต่อแถว
นักลงทุนในหลายประเทศสนใจนำ ฟีนิกซ์ลาวา ไปเปิดแต่ท้ายที่สุด
เราก็ยังเป็นได้แค่ร้านขายขนม ที่ "ฮิต" ชั่วครั้งคราว
เราไม่ได้อยากเป็นแค่นั้น... เราต้องหาสิ่งที่เรา Stand for something ใหม่..
จนถึงวันนี้เวลาก็ผ่านไป 4 เดือนเต็ม..
ผมยังคิดไม่ตกว่าPhoenix Lava จะเป็นอะไร จะทำอะไร...
จนเมื่อเช้าไม่รู้อะไรดลใจ...
ผมกลับไปนั่งอ่าน Comment ต่างๆของลูกค้าทาง Line ที่ทักมา
ย้อนดูข้อความเก่าๆไปเรื่อย อาจจะเพราะ..ผมคิดว่าคงมีอะไรบางอย่างซ่อนอยู่ใน "คำพูดของลูกค้า"
"ที่เลือกซื้อ ซาลาเปา เพราะอาม่าทานได้ ขนมรูปแบบใหม่ๆอาม่าจะไม่เอาเลย.."
"คุณแม่ อยู่จังหวัดเชียงราย จะส่งไปให้คุณแม่ทาน วันแม่นี้ สั่งยังไงคะ..."
"หิ้วกลับไปให้แฟน ขับรถวันนึงถึง จันทบุรี ของจะเสียไหมครับ"
เมื่อก่อนผมไม่เคยมองเลย... จนวันนี้ ผมรู้สึกได้ถึง
"ความรู้สึก ระหว่าง ครอบครัว" ในข้อความของลูกค้า
ผมรู้สึกได้ว่า "ซาลาเปา" เป็นขนมที่สามารถเชื่อมต่อคนต่าง Generation ได้
เมื่อก่อนผมไม่เคยรู้เลย ผมนึกว่าเราแค่ทำของอร่อยก็พอ ทำแค่ไส้ใหม่ๆก็พอ...
แต่จริงๆแล้วไม่ใช่เลย... สิ่งที่ยิ่งใหญ่
ไม่ใช่ "ขนม" ไม่ใช่ "ซาลาเปา" ไม่ใช่ "หีบห่อสวยๆ"
แต่เป็น "ความรู้สึกที่ซ่อนอยู่ ส่งผ่าน ตัวกลาง อย่างขนมที่เราทำ"
และถ้าเราสร้าง Community ของคนที่ "รัก" "เป็นห่วง"และ "คิดถึง" ครอบครัว ขึ้นมาได้
ผมเชื่อว่า Phoenix Lava จะมีคุณค่ากว่าการเป็นแค่ร้านซาลาเปาธรรมดามาก
ก็เลยเกิดขึ้นเป็น Blog นี้ครับ (ตั้งใจเลือกใช้ storylog เลย) รวบรวม Series เป็นชุด
"Phoenix Lava : Family Sharing and Community Blog"
ผมลงไปสัมภาษณ์คนจริงๆ แชร์เรื่องราว "ความรู้สึก"
ความประทับใจระหว่างเขา ขนม การให้ และ ครอบครัว
Based on true story เล่าสู่กันฟัง ในรูปแบบ Blog หรือ Video
ให้ผู้คนรับรู้เรื่องราวของคนตัวเล็กๆ....ที่มีความรักต่อครอบครัวที่ยิ่งใหญ่ ครับ