มีลูกค้าผู้ชาย เคยถามน้องๆที่ร้านว่า อยากได้ซาลาเปาใหญ่ๆที่กินแล้วอิ่มเลย เหมือนเบเกอร์ 1 ชิ้น 

โอโห พอได้ยิน Idea แบบนี้ มันทำให้เรานึกถึงตอนไปเที่ยวตาม Takayama หรือ Japan Alps 

ที่จะมีซาลาเปาชิ้นใหญ่มากๆ กินในเมือง 

ไอเดีย ซาลาเปาไส้ใหม่ของเรา มาจากตรงนี้ 

หลักการหมักและย่างเราก็เริ่มจากเตาถ่าน Verticle เช่นเดิม 

แต่รอบนี้จะมีเปลี่ยน ซอสหมัก นิดหน่อยเพราะว่า ต้องการทำเป็น "ซาลาเปาไส้หมูแดง" 

โดยถ้าเราไปดู Origin ของไส้นี้ก็แน่นอน คนส่วนใหญ่จะบอกว่ามาจาก Cha siu bao ก็คือ BBQ Pork แบบ Hong Kong สไตล์ 

เราก็เอาฐานมาจากแบบเดียวกัน ปรับให้รสชาติ เหมาะกับซาลาเปาไซส์ใหญ่ ลูกเดียว ที่กินแล้วไม่เลี่ยน

เปาโชกุน ไส้หมูแดง ไซส์ใหญ่ ลูกเดียวอิ่ม เปิดตัววันนี้ 

ไส้หมูแดง ที่ทีมงานซุ่มทำกว่า 1 ปี โดยใช้สันคอหมูรมควัน และหมักซอสหมูแดงสไตล์ญี่ปุ่น 

อยากให้ทุกๆคนไปลองชิมกันนะครับ 1 ชิ้น 69 บาท ที่ฟีนิกซ์ ลาวา ทุกสาขาหรือ Lineman ครับผม 

ปล. หรือจะสั่ง เป็น Snack Box ก็ได้นะครับ ไลน์ @phoenix_lava เหมือนเดิมจ้า