0

จากร้านซาลาเปาลาวาที่ 7 ปีที่แล้ว... หลายคนบอกว่าเป็นขนมแฟชั่น และ น่าจะอยู่ได้ไม่นาน...

จากร้านซาลาเปาลาวาที่ 7 ปีที่แล้ว... หลายคนบอกว่าเป็นขนมแฟชั่น และ น่าจะอยู่ได้ไม่นาน...


2021-08-17 16:40:33
จากร้านซาลาเปาลาวาที่ 7 ปีที่แล้ว...
หลายคนบอกว่าเป็นขนมแฟชั่น และ น่าจะอยู่ได้ไม่นาน...
ผ่านจุดที่เคยมีสาขาหลากหลายประเทศ 
จนปิดไปหลายประเทศ ปิดไปหลายสาขา 
.
เราค่อยๆเรียนรู้ พัฒนาขนม ซาลาเปา 
เครื่องดื่มขึ้นมาทีละตัวสองตัว 
พยายาม คิด ปรับโมเดลของร้าน ในทุกๆวัน
.
วันนี้ 'ฟีนิกซ์ ลาวา' ไม่ได้เป็นเพียงร้านซาลาเปาลาวา อีกแล้ว
สิ่งที่เราพยายามทำ เพื่อก้าวข้าม การเป็นแค่ร้านขนมแฟชั่น
คือการทดลองออกขนมหลากหลายชนิด ดูข้อมูลการซื้อซ้ำ
ศึกษาดูวัฒนธรรมขนมของญี่ปุ่น 
จนทดลอง ทำสินค้าที่เพื่อนๆ เวลาไปญี่ปุ่น
แล้วต้องลองสักครั้งและติดใจชอบ
.
"ขนมญี่ปุ่น คุณภาพเยี่ยม ที่ทานได้ในทุกๆวัน" 
.
คือเป้าหมายที่เราพยายาม Transform ตัวเองมาตลอด 4 ปีนี้ 
วันนี้ที่ Phoenix Lava ทุกสาขาจะมีขนมญี่ปุ่น หลากหลายเมนู
.
?  ซาลาเปาหมูสับ โอซาก้า 39฿
? ดังโงะ ขนมญี่ปุ่น 29฿
? ลาวาบัน ซาลาเปาลาวา 39฿
.
☕ กาแฟ Arabica 100% ราคาเริ่มต้น 35฿
☕ Uji Matcha นำเข้าจากญี่ปุ่น 85฿
.
?? โดรายากิ 35฿
? นามะโรลเค้ก 50฿
และอื่นๆอีกมากมาย 
.
.




ในช่วง Covid ที่รอบตัวเรามีแต่ข่าวร้าย 
ถ้าเป็นไปได้ เราก็อยากจะเป็นร้านขนมเล็กๆ
ที่ช่วยให้ความรู้สึกของเพื่อนๆ ดีขึ้น เมื่อทานขนมของเรา
เหมือน Motto ของร้านที่เราเชื่อว่า
.
.
ขนมทุกชนิด เราพยายามทำขึ้นด้วยวิธีคิดแบบนี้ 
ไม่ว่า จะนำไปให้ใครสักคน หรือมอบให้แก่ตัวเอง 
เราก็อยากให้ ขนมชิ้นน้อยๆ สร้างความสุขให้คนไทยทุกคนได้
.
นับจากนี้ไป ฝากตัวด้วยเหมือนเดิมนะครับ
ปล. สาขา Sriracha เปิดสิ้นเดือนนี้ที่ J-Park 
ขน เบเกอรี่แบบฉบับ Tokachi Hokkaido มาเต็มตู้ครับ